お可免のブログ | 釜めしお可免
●2020年9月11日
2年ぶりにサンマの釜めしを始めました。
今年も不漁のサンマ、生サンマが入荷困難の為泣く泣く冷凍サンマを使いました。
甘辛く煮たサンマを生姜と炊き合わせた釜めしです。
●2020年9月3日
秋限定の地酒＜ひやおろし＞が入荷しました。
●2020年9月2日
まだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は涼しくなりましたね。少しずつ秋が近づいています。
市場では秋の食材が多くなってきています。
こちらは松茸とハモの土瓶蒸しです。
晩夏ならではの料理をお楽しみください。
●2020年8月27日
松茸の釜めしが始まりました。
●2020年8月22日
釜めしのテイクアウトを承っています。こちらは穴子の釜めしです。
●2020年8月18日
16日17日の2日間、短い夏休みをいただき市内の実家に行ってきました。
本日より営業再開します。
●2020年8月15日
ヤマメが入荷しました。
塩焼きでどうぞ。
数に限りがありますのでお早めに。
●2020年8月12日
今年も夏限定の甕口酒が届きました。
埼玉県秩父の地酒です。
●2020年8月6日
夏本番！
タカベの塩焼きが旬を迎えています。
●2020年8月6日
コロナ対策として換気は大事。
営業時間中、入り口は開放しています。
●2020年8月3日
やっと梅雨明けをしましたね。
コロナ禍の中での夏の過ごし方に戸惑っています。
対策をしっかりとしながら夏を楽しみたいですね。
感染者数が増えるたびに、ご来店のお客様の数が減って落ち込む時もありますが笑顔で頑張ります！！
●2020年7月25日
コロナ対策をして営業しています。
●2020年7月22日
鱧が旬を迎えています。
ハモのコースを始めました。
・通し
・小鉢
・ハモの湯引き
・ハモの天ぷら
・ハモのしゃぶしゃぶ
・雑炊
・新香　　　1人前　6,000円
＊2人前より承ります
●2020年7月3日
夏酒が入荷しました。
●神渡(長野県)純米生貯蔵酒
●北雪(新潟県)純米吟醸
●美丈夫(高知県)特別純米
●秀よし(秋田県)純米吟醸原酒
●2020年6月12日
夏限定の穴子の釜めしを始めました。
ふっくらとした煮穴子が人気です。
●2020年6月10日
梅雨ももうすぐ。ジメジメした嫌な季節ですが、鱧は旬を迎えます。
身もふっくらとして湯引きに最適です。
自家製の梅肉ソースをつけてご賞味くださいませ。
●2020年6月6日
6月に入ってアユが解禁になりました。
当店でも和歌山県紀の川産の半天然アユが入荷しています。
半天然とは、川を堰き止めて養殖する方法で天然と変わらない環境で脂ののった上質の鮎をリーズナブルに食べられます。
●2020年6月4日
おはようございます。
今までもやっていたのですが、最近釜めしのテイクアウトのご予約が多くなっています。
電話予約で承っていますので、まだまだ続くウィズコロナの生活にいかがですか？
(写真は麦イカ釜飯です)
●2020年6月2日
おはようございます。
本日より営業再開します。
ソーシャルデイスタンスの為、座敷は2テーブルを減らしています。
イス席も間隔を空けての営業となります。
ご迷惑をお掛けしますがなにとぞご理解ください。
席のご予約をお薦めします。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
●2020年5月25日
おはようございます。
4月13日から臨時休業をしておりましたが、6月2日より営業を再開いたします。
まだまだ不安は残りますが、
従業員一同、マスク着用や感染症予防対策の徹底など気を付けてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
●2020年5月7日
5月6日までの休業予定が、緊急事態宣言延期の為、当面の間休業延期いたします。
毎日のようにお問い合わせをいただいていて、本当に心苦しいのですがお客様の安全・安心を一番に考えて再開を決めます。
できれば5月中旬に始めたいです！
6月にはアユやハモ・麦イカも始まります。
楽しみにしていてくださいませ。
●2020年5月1日
只今、新型コロナウイルス感染予防の緊急事態宣言を受けて臨時休業中ですが、こちらのブログとSNSにて当店の状況などをお知らせしたいと思います。
一日も早く日常を取り戻せるように努力します。
●2020年5月1日
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